Синий Слон. Бизнес сибиряков в Таиланде на Самуи. Интервью

Русское кафе на Самуи Синий слон

Лариса и Сергей приехали в Таиланд из Бердска впервые вообще. И сразу на Самуи. И через несколько дней уже арендовали помещение для своего кафе и подали документы на оформление бизнеса. И уже через несколько дней после этих нескольких дней я сидела в их кафе и ела картофельное пюре с тефтельками непривычно и по-домашнему вкуснейшие для Таиланда. Прошло полгода — качество еды не изменилось. Особенно вкусен тут зелёный чай с коричными трубочками. Хотя особо вкусно всё, даже вареники… Я в восторге, я накормлена и поэтому интервью будет очень субъективно-позитивным.

Сейчас «Синий слон» переехал вот сюда: 9.565365, 100.012285 (гугл координаты точки).

— Я помню, когда видела вас впервые, вы были как бы немного ошарашены — только приехали в Тай и уже открыли кафе, погрузились сразу в эту жизнь в общем.

— На самом деле да — мы были ошарашены — всё было для нас необычно: и природа, и погода, и люди… В основном конечно люди. Все улыбчивые, все помогают, и идут мимо — просто улыбаются.
Тут мы недавно на полтора месяца уезжали в Россию, и когда вернулись, я зашла в магазинчик, где мы иногда мимоходом орешки покупаем, так они полюбопытствовали, где мы отсутствовали полтора месяца…

— А чем вы занимались в России вы перед отъездом? Как вы так просто решились все бросить и уехать?

— Я работал…

— Просто захотелось разнообразия?

— А кто знает? И просто посмотреть как люди живут, и самим пожить среди них. И от России отдохнуть. Там одни сплошные напряги – куда не сунешься, везде зажимают. За это надо платить, за то – уже не знают, что придумать. Вообще у нас тут сын живёт уже пять лет, и он нас всё это время звал. Вот мы и приехали.

— Сложно было начать здесь бизнес?

— В принципе просто. Главное удержаться. Мы приехали — была одна «Тройка» (русский ресторан) и «Вуди А». «Байкал», «Малина», «Арбат» – все одновременно открылись. Но многие кафе сейчас закрываются на Самуи. Очень много желающих открыть бизнес в Таиланде. И кафе — одно и самых популярных направлений.

Открыть — не проблема, проблема удержаться. А потом еще и прибыль получить. Где-то аренда сумасшедшая и клиентов больше. У нас тут аренда маленькая, но народу мало. Все пропорционально.

К нам посетитель заходил, он каждый год уже 10 лет приезжает на Самуи. И он говорит, что на нашем месте в этом районе много было ресторанчиков, но они все позакрывались. Мы пока ничего — держимся.

Зелёный чай на Самуи
Этот чай невероятно вкусен. Просто первое, что нужно заказать тут.

— Кто в основном к вам заходит? Я вижу, что меню пока только на русском…

— В основном люди русские приходят, скучают по русской еде — картошка жареная, пюре… те кто давно живет, как правило сами готовят, а те кто приезжает зимовать — они да, заходят к нам. Молодежь с ребятишками приходят. Потому что накормить в Таиланде ребенка все-таки достаточно сложно.

— Много на Самуи зимовщиков?

— Очень много. Годами живут многие, а на зимовку вообще много приезжают.

— Чем эти люди обычно занимаются?

— Интернет: удалённая работа, дизайнеры, программисты. Тут света как-то не было несколько дней. Так они по всему острову бегали, искали у кого есть электричество…

— Расскажите про ваших соседей — кто они? Общаетесь ли вы с ними как в России?

— В соседнем доме немцы живут – тоже кафе держат, у них там футбольная лига по вечерам, пиво.
Говорят, русские много пьют. Тут рядом живёт шведка – у нее тоже кафе. И шведы и немцы пьют все подряд: и виски, и ликеры, и что покрепче… и пивом запивают. Шведка живёт здесь уже 10 лет и у нее все расписано: когда кто приезжает. У нее каждый день – проводы или встречи.

Когда на Самуи отключали свет на несколько дней (а нет света, значит нет воды), я встретила её на улице, говорю: «Ноу электрисити». А она в ответ: «Оу! Электисити ноу?!… Ноу электрисити – ноу проблем!» И идет, улыбается, дальше.

Такие тут все позитивные.

А самое интересное, что нам понравилось в отличие от русских: нам нужно было на входе в кафе сделать бассейн для рыбок. В это время здесь рядом бригада тайцев работала – делали ремонт. Мы подошли, попросили нам бассейн сделать. Они посмотрели, померили, посчитали, назвали цену смешную, «туморроу» говорят.

В общем, они свою работу бросили и втроем или вчетвером все быстренько выложили. Хозяин еще подходил, советы давал. То есть он дал им возможность подработать и сам участие принимал. У нас бы наверное хозяин разорвал всех.

А сначала нам один русский хотел помочь. Обещал прийти «завтра» и начать делать бассейн). Мы ждём — ни завтра, ни послезавтра. Исчез. Потом приехал, когда у нас все сделано, три месяца уже прошло.

– По-русски приехал :)

— Нет, не по-русски — по-тайски. Мы начали уже привыкать к тому, что жизнь здесь размеренная, день на день похож. Сегодня не успели, ну ладно завтра. Мы уже как тайцы – второй месяц пошел, как приехали, а все никак собраться не можем и заказать указатель на дороге. Люди нас не сразу находят. Жара влияет – бороться бесполезно.

Не понятно, что здесь со временем происходит: уснул, проснулся — а уже три месяца прошло. Только в четверг ярмарка прошла, ё-моё, опять четверг.

— Как вы общаетесь с местными — на каком языке?

— Тайский мы не учим, он очень сложный. Английский у нас тоже практически никакой. Жестами общаемся. Нам здесь нужно было продолжить дорожку и нужен был цемент. Поехали в магазин и по-английски начали объяснять что нам нужно. Скачали и переписали фразу про цемент на-английском и даже на тайском. И мы продавцам в магазине и так и сяк, и уже жестами стали показывать – а они стоят, смотрят и ничего понять не могут. Потом один говорит: «Цемент?»…

Русское кафе на Самуи Синий слон

— Тут у соседей-тайцев живет 4 собаки. А по дороге через наши дворы каждый день пробегает бездомная собака. Она где-то поблизости живёт и проходит окрестные дворы в поисках еды. Так эти 4 собаки ее постоянно грызут. А она все равно прибегает. Вначале она огрызалась на них, а потом применила такую тактику. Подбегает, как только видит, что собаки на неё начинают нападать, она садится и начинает выть. Все собаки подбегают, садятся вокруг неё и тоже начинают выть. И все соседские псы подхватывают, причем днем, вечером, ночью – не важно — и начинают выть тоже! Она в этот момент поднимается и бежит дальше, а они так и сидят, и воют. Постоянно одна и та же тактика и они ловятся, все садятся и воют.

— А к чему вы до сих пор тут привыкнуть не можете, чего не хватает?

— Снега, холода, природы российской… Особенно ночью: окно открыто, так морозца хочется. И на лыжах покататься, и на охоту сходить хочется, и за грибами.

Виза рабочая у нас на год, а что дальше будет — поживём-увидим.

Найти «Синего слона» на карте можно тут: 9.565365, 100.012285

Русские блины на Самуи

Вареники на Самуи

Рекомендую заглянуть:

(c) Ирина Марина. Копирование материала запрещено.

Понравилась статья? Буду очень благодарна, если вы расскажете о ней друзьям:

Вы можете оценить эту статью: Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (12 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Комментарии приветствуются (уже оставили 4 комментария)
  1. avatar Ирина:

    Посетила кафе Синий слон. Борщ действительно вкусный, но драники или деруны не вкусные (больше похожи на безвкусные лепешки из картофельного пюре), так же в кафе высокие цены и очень грязный пол.

  2. avatar Елена:

    Интервью очень хорошее! Пишите еще, будем читать!

  3. avatar Ляксей:

    Всё конечно хорошо, но морозца то хочется, как сам говорит. И снятся наверное уже и сосновые боры, и лыжи. Долго ли смогут так, на земле на райской, немолодые ведь ужо. В конце концов продадут, или бросят, ничего страшного, будет что вспомнить на даче в Бердске под пледом у камина.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *