Соляные прииски Таиланда, фоторепортаж

Соль является одной из самых древних пряностей для приготовления пищи. В древние времена процесс её добычи был сложным и трудоёмким, а ценность приравнивалась к золоту. Из-за соли вспыхивали войны и бунты, солью выдавали жалование чиновникам и воинам, а из-за ограниченного количества соль считалась хорошим вложением капитала.

Здесь, в Таиланде, пищевая соль производится из морской. На соляных фермах специально подготовленные поля-резервуары наполняют морской водой и оставляют высыхать под открытым небом. И уже через пару недель можно собирать “урожай”.

Почти вся работа на полях ведется вручную. С поверхности высохшего поля соль собирается большими скребками в кучки, которые при помощи тележек перевозят в одну общую кучу для дальнейшей транспортировки.

Далее соль поступает на фабрики для дальнейшей очистки и упаковки, чтобы затем попасть на столы, и не только тайского покупателя. Ведь Таиланд находится в 30-ке стран по количеству экспортируемой соли, производя около миллиона тонн этого продукта в год.

Ложка дёгтя в банке соли — это негативное влияние таких ферм на экологию, а именно — вырубка прибрежных мангровых лесов и эрозия используемых территорий. В результате такой деятельности почва накапливает огромную концентрацию соли и здесь уже ничего не сможет вырасти.

Соляной прииск в провинции Самут Сакон центрального Таиланда.

© Артём Жушман, 2012. Любое использование материалов без письменного разрешения авторов запрещено.